Назад
Ванилин
Упаковка: 0,5 кг, 1 кг, 10 кг.
Производство: Россия.
Мелкокристаллический порошок.
Виды: VN-107, VN-307.
Чистый аромат ванили. Термостабильность до 300 °C.
Рекомендуемые дозировки, кг/т:
Наименование изделия |
VN-107 |
VN-307 |
Мучные кондитерские и хлебобулочные изделия |
0.4-1.0 |
0.2-0.5 |
Шоколад и шоколадные изделия |
0.2-0.6 |
0.1-0.3 |
Карамель, кондитерские массы |
0.3-1.0 |
0.3-0.5 |
Сбивные кондитерские массы |
0.4-0.6 |
0.2-0.3 |
Кремы сливочные, белковые, заварные |
0.3-0.6 |
0.15-0.3 |
Молочные продукты |
0.3-0.6 |
0.15-0.3 |
Мороженое |
0.2-0.4 |
0.1-0.2 |