Кэроб имеет шоколадный аромат, сладкий вкус с ореховым послевкусием.

• Помогает заменить какао и шоколад и снизить количество добавляемого сахара в рецептурах изделий;
  
• Он богат антиоксидантами;
• Улучшает психоэмоциональное состояние (не содержит кофеина и теобромина);
• Способствует улучшению процессов пищеварения;
• Нормализует обмен веществ;
• Снижает уровень холестерина.

Обработанный порошок кэроба бывает нескольких видов: слабой (2), средней (4) и сильной (6) степени обжарки.

• кэроб Carachok-2 отличается слабо выраженным карамельным привкусом с легкой кислинкой и цвет идентичный натуральному какао-порошку;
• кэроб Carachok-4 имеет нежный шоколадный вкус и цвет идентичный какао-порошку слабой алкализации;
• кэроб Carachok-6 имеет насыщенный шоколадный вкус и интенсивный коричневый цвет близкий к тёмным алкализованым какао-порошкам.