Паприка

Паприку производят из молотых стручков сладкого перца. Порошок паприки окрашивает пищевые продукты в разные по насыщенности оттенки оранжевого благодаря содержанию в паприке каротиноидных пигментов, в том числе бета-каротина и капсантина.

Применяется для производства соусов, майонезов, сыров, напитков и кондитерских изделий.