Назад
Палсгаард 6115

Упаковка: 20 кг.
Производство: Дания.
Стабилизирует жидкое масло в шоколадных пастах, тахине/халве и арахисовом масле.
Разработан для продукции, отличающейся пастообразной, гладкой и кремообразной консистенцией и содержащей твердые частицы и высокое содержание жидкого масла, такие как: шоколадная паста, тахина/халва и арахисовое масло.
- очень высокая жиросвязывающая способность даже при повышенных температурах;
- формирует очень мелкие кристаллы;
- отсутствует восковой привкус;
- продукция с Палсгаард 6115 имеет легко намазываемую консистенцию даже сразу после охлаждения