Упаковка: 20 кг.

Производство: Дания.

Стабилизирует жидкое масло в шоколадных пастах, тахине/халве и арахисовом масле.

Разработан для продукции, отличающейся пастообразной, гладкой и кремообразной консистенцией и содержащей твердые частицы и высокое содержание жидкого масла, такие как: шоколадная паста, тахина/халва и арахисовое масло.

• очень высокая жиросвязывающая способность даже при повышенных температурах;
• формирует очень мелкие кристаллы;
• отсутствует восковой привкус;
• продукция с Палсгаард 6115 имеет легко намазываемую консистенцию даже сразу после охлаждения