Рекомендуется для производства кексов и маффинов. Придаёт маффинам влажный пористый мякиш с прекрасным вкусом. Добавленные фрукты и ягоды равномерно распределятся в готовом изделие.
Рекомендован для маффинов, фунтовых кексов, бисквитов, пончиков, замороженных полуфабрикатов.