Назад
Желатин гранулированный
Упаковка: 0.5 кг, 25 кг.
Производство: Германия.
Пищевой гранулированный желатин EWALD.
Желатин произведен из свиного коллагенсодержащего сырья методом кислотного гидролиза.
Используется в мясной (в заливных блюдах, зельцах), кондитерской (в муссах и пр.) промышленности и HoReCa, в качестве:
- гелеобразователя;
- загустителя;
- стабилизатора консистенции;
- эмульгатора
РАБОТАЕМ ПО СИСТЕМЕ МЕРКУРИЙ